INTRODUÇÃO AO PRODUTO
A alulose
está naturalmente presente em pequenas quantidades numa variedade de alimentos doces, como molho de caramelo, xarope de ácer e açúcar castanho.
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Aparência
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Pó cristalino branco a quase branco |
| Conteúdo | ≥ 98.5% |
| Umidade | ≤ 1% |
| PH | 3-7 |
| Cinza | ≤ 0.5 (g/100 g) |
| Arsénio (as) | ≤ 0.5 (mg/kg) |
| Chumbo (Pb) | ≤ 1.0 (mg/kg) |
| Contagem total da placa (UFC/g) | < 1000 |
| Total de coliformes (MPN/100g) | ≤ 30 |
| Molde (CFU/g) | ≤ 25 |
| Levedura (UFC/g) | ≤ 25 |
| Patogénio (Salmonella, Shigella, E. coli, staphylococcus) | Negativo |