Ácido galico, também conhecido como Ácido galico ou Ácido galico, é um ácido orgânico encontrado em gallnut, witch hazel, sumac, casca de carvalho, e chá. Fórmula química C6H2(OH)3COOH. Ácido galico é solúvel em água, álcool e éter; tem as propriedades de phe nol (fácil de ser oxidada e forma azul negra precipitação com cloreto férrico solução) e ácido carboxílico (perder os carvões de Ácido galico de dióxido de carbono quando aquecido). Ácido galico é usado como um desenvolvedor e seus sais de bismuto são utilizados como conservantes e são comumente utilizados na indústria farmacêutica. É a matéria-prima para o fabrico de mes caline, agentes alucinógenos.
Número CAS | Fórmula molecular | C7H8O6 | |
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Peso molecular | 188.13 | Sinônimo | Ácido galico-1-hidratado |