| Objecto | O ponto | Standard |
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Sensory
Avaliação |
Color | Vermelho alaranjado |
| Sabor e aroma | Sabor típico da Paixão de sumo de fruta , livre de sabor ou de aroma | |
| Aparência |
Modelo uniforme e homogéneo, liso
Isentas de qualquer corpo estranho. |
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Físico e
Os dados químicos |
Brix (a 20 ºC) | 50,0 ± 1,0 |
| Acidez Total (como ácido cítrico) | 6.0-18.0 | |
| B/razão | 2.72-8.5 | |
| Teor de celulose (em 12 Bx, m/m) | 6.0-25.0 |