Steviosid, auch bekannt als Steviosid, Steviosid, Steviosid, ist ein süßiger, kalorienarmer Süßstoff, der aus den Blättern und Stengeln des Compositae-Krautes Stevia gewonnen wird und wirksam bei Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck,
Herzerkrankungen, Zahnkaries, Etc. Haben eine gewisse zusätzliche therapeutische Wirkung.
Die Süße von Steviol Glykosid ist 150-300-mal so hoch wie die von Saccharose, aber sein Heizwert ist etwa 1/250 von dem von Saccharose.
Steviolglykosid ist der dritte natürliche Saccharose-Ersatz mit Entwicklungswert und Gesundheitslob nach Zuckerrohr- und Rübenzucker und ist international als "die dritte Zuckerquelle der Welt" bekannt.
Da die Menschen immer mehr auf die Gesundheit achten, wird Steviosid als funktioneller Zucker in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und hat eine sehr breite Anwendungsperspektive.
Steviolglykoside sind relativ sicher und werden seit Hunderten von Jahren in vielen Herkunftsländern Südamerikas gegessen und haben die Sicherheitsbewertung von JECFA bestanden.
Da die Menschen immer mehr auf die Gesundheit achten, wird Steviosid als funktioneller Zucker in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und hat eine sehr breite Anwendungsperspektive.
Testelemente |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
Farbe Und Status |
Weißes bis hellgelbes Pulver oder Kristall |
Weißes Pulver |
RA % |
≥ 98,0 |
99,44 |
Süße |
≥ 400 |
480 |
Spezifischer Absorptionsbereich E |
≤ 0,05 |
0,007 |
Asch % |
≤ 1 |
0,08 |
Feuchtigkeit % |
≤ 6 |
1,73 |
Blei, mg/kg |
≤ 1 |
<1 |
Arsen, mg/kg |
≤ 1 |
<1 |
Methanol, mg/kg |
≤ 200 |
70 |
Ethanol, mg/kg |
≤ 5000 |
200 |
Gesamtanzahl der Platten |
<1000CFU/g |
20cfu/g |
Hefe Und Form |
<100 KBE/g |
<10cfu/g |
E. coli |
≤ 10MPN/g |
<10MPN/g |
Haltbarkeit |
|
|
2 Jahre. |
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